新橋に錦糸町のNo.1ラーメン店が登場!『 真鯛らーめん 麺魚』

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『濃厚真鯛ラーメン&雑炊セット』1200円

皆さんこんにちは。

「SLUM DUNK」の映画を見ました。

正直リアルタイムでは本作品は見てなかったのですが、映画、とても感動しました。

具体的にこう!と言いたいんですが一応ネタバレになるので言いません。

ただ言えるのは、あの忘れかけていた何かに燃えて頑張っていたあの日を、思い出せるステキな映画だということです。

何が言いたいか?ですって?

私もよくわからなくなってきました笑

無化調の絶品鯛ラーメンが新橋で食べられる♪〆の雑炊まで超美味!

今回は

『 真鯛らーめん 麺魚』

へ行きました。

2022年12月24日オープンしたお店です。

銀座口から歩いて30秒ほどの所にあるので、すぐに着きます。

店構えはこちら。

ガード下にあるので、すぐ見つけられます。

入り口右手にある食券機で食券を先に買ってから入店します。

今回はおなかが空いていたので『濃厚真鯛ラーメン&雑炊セット』を頼みました。

入店して席に着いた後に、店員に食券を渡します。

カウンター席で待っている間に卓上調味料をチェック。

柚子胡椒・生姜・わさび

和風な卓上調味料でとても素敵。魚介なのでどれもこれも会う気がしますね!

待ち客も少なかったので、3分程で着丼しました。

<おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら>

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濃厚そうでこれは美味しそう!

さっそくスープから頂きます。

しっかり鯛の出汁の効いています♪

濃厚でコッテリとしていて、そして芳ばしさも感じる鯛の香りが刺激的な出汁のスープ。

本店ほどの完成度ではないなあとも思いますが、これは今後も期待!

続いてもいただきます。

麺はもっちりとした中太ストレート麺

麺は全粒粉で美味しいこの単体でも、とても美味!

濃厚な鯛のうまみが凝縮されたスープにも見事にからんでいます。

 

続いてトッピングも紹介いたします。

青ネギ・チャーシュー・青菜

チャーシューは、真空低温調理チャーシュー。

しっとりした舌ざわりに甘みを感じられ美味しくいただけました

ペロッとラーメンを完食。

その後に待ってました、〆のこちら。

雑炊セットですね♪

鯛の炙られたほぐし身がいい香り。

これに残ったスープの中に沈めて…

はい。

塩味の強さがガツンと効いててこれまた美味。

量は小ライス程度なので、個人的にはお替りしたいくらいでした笑

 

すべて最後までおいしく頂きました!

ご馳走様でした!

店舗情報

住所 :東京都港区新橋1-13-5

最寄り :新橋駅 徒歩1分

営業日 :月~日曜日

営業時間:12:00~22:00

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13278231/

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