『IBUKI -つけめんDINING-』半蔵門

『つけめん』840円

皆さんこんばんは。

今回は久しぶりに、これってこんな名前なんだシリーズです。

視力検査の時に使われる、あのドーナツが欠けた様な形のあの円形の記号は

『ランドルト環』という。

半蔵門の正統派魚介系つけ麺♪絶品の麵に舌鼓♪

今回は

『IBUKI -つけめんDINING-』

へ行きました。

駅から徒歩1分。

路面店ではないので、少し見つけにくいかもしれません。

ですが、店内はとてもオシャレでデートなどにもオススメ♪

だからなのか芸能人のサインが沢山飾られてありました。テレビ局が近いからなんですかね？

どうやらこのお店は「アッサリ」はラーメン「こってり」はつけ麺。とのことでしたので、今回はつけ麺を注文いたしました。

待つこと10分程で着丼。

つけ汁は濃いめの色合い。

程よく少しトロッとしていてまろみがあり、個人的には好きな舌触り。

旨味とコクがしっかりと感じとても味に深みが感じられるのに、後味はアッサリしており美味しいです！バランスの良いスープでグイッとそのまま飲んでもいけちゃいます♪

つづいて麺。

平打ちストレート麺。

ツルツルッとした喉ごしと、モチッした食感がとても良い！

麺自体がとても美味しくいただけます♪絶品です♪

ちなみに麺は太麺・平打麺のどちらかが選べます。

トッピングはカイワレ大根・海苔・ナルト・メンマ。

美しく、麺と一緒に盛られています♪

麺のアクセントとしてのお供にとても良いです。

そしてつけ汁の中にも

豚バラチャーシュー。

小ぶりで細長い状態ですが、脂はしっかりのってて甘みを感じます。

とても美味しかったです♪

あっという間に完食。

茹で上がり後の㌘で注文を取られるのが分かったので、今度は2倍の量で注文します(笑)