『玉 赤備』川崎

『特製中華そば』1050円

皆さんこんばんは。

今年の夏、15年ぶり位に沖釣りへ行きました。

ワクワクして沖へ出た瞬間、豪雨に打たれました。

4時間中、3時間は打たれました。

一緒の船に乗っていた、他の釣り人は全員カッパを持参し着ていました。

イジメかと思いました。

川崎で食べれるこってりラーメン♪豚×鶏の最高濃度豚骨ラーメン！

というわけで、雨に打たれた帰りにこちらのお店、

『赤備』

へ行きました。

川崎駅で有名な豚骨ラーメン店。

店構えはこんな感じ。

どうやら『つけ麺 玉』の系列店のようですね。

だから真ん中に『玉』の文字が…納得です。

2階席まであるようでしたが、全席満席でした。

今回は滅多に来ないエリアかつ、空腹がすごかったので『特製中華そば』を注文。

10分程待つと着丼。

まずはスープから。

濃厚な鶏の旨味も感じる豚骨スープ♪

バランスが絶妙で、見事に調和しています。

最近、四谷三丁目でも鶏×豚骨スープを食べましたが、こちらは醬油とコッテリしている味わいがとても特徴的で全然違う味わい！

濃厚で美味しかったです♪

続いて麺。

細ストレート麺。

豚骨ラーメンらしい細麺で、スープが見事にからんで美味しいです♪

パツパツの歯切れがいい歯ごたえ、最高でした♪

トッピングはたっぷり入ってます。

ネギ・海苔・メンマそして

薄切りチャーシュー。

脂がたっぷりのっていて美味しいです。

4枚ほど入ってますが、全然くどくなくペロリと食べれました。

そして

味玉。

シッカリ火が通っており、しっかりとした味でした。

スープに少し溶かしてたべるのが美味しかったです。