『つけ麺』900円
皆さんこんにちは。
今回は
『泪橋 新橋店』
へ行きました。
こちらのお店は、新店なのですが以前(2014年まで)新橋にお店を構えていたらしく、その後場所を変えて営業していたみたいですが、この度9年ぶりに新橋で復活！となったようです。
なので古参ファンはきっと発狂レベルでうれしいでしょうね。
そんなリニューアルオープンしたお店の店構えはこちら。
場所がなんと「和市」さんのお隣。
マップ的には説明しにくいのでしっかり地図を見ていきましょう。
この日は土曜日ということもあり、待ち客はなし。
入店して右手にある食建機でメニューを選択します。
今回初めてなのですが、この日は無性につけ麺を食べたい気分だったので「つけ麺」をチョイスしました。
着席した後に店員さんに食券を渡します。
その時に好みを聞かれるので答えましょう。
上記写真のように「麺のかたさ・味の濃さ・油・にんにく・辛さ(辛ラーメン・つけ麺のみ)」
で変化をつけられます。
私は「かため・濃いめ・すくなめ・ニンニクなし」でお願いしました。
その後に卓上貼り紙を。
料理へのこだわりや、今までの歴史が書かれています。
興味がある方はぜひ読みながら待つのもいいですね♪
そして恒例の卓上調味料をチェック。
醤油・一味唐辛子・胡椒・お酢
＜おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら＞
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麺上のトッピングのインパクトが強い！
つけ汁も濃厚そうで期待値上がりますね。
これは美味しそう♪
最初はつけ汁とその中にあるトッピングを。
つけ汁
濃厚すぎず、後味がよくグッド！
豚骨と魚介のダブルスープで、生臭さやえぐみはほとんど感じません。
トロみもあまりなくそれでいて濃厚な豚の旨味と魚介の旨味だけをブレンドした夢のコラボレーションといったところですね♪
割りスープは卓上になかったのですが、お願いしたら出るのでしょうか？そこは不明です。
メンマ・ほぐれ肉
メンマは食べ応えがある大きさで食感が良い。
お肉はつけ汁に麺をつけたときに一緒に絡んできやすくて、いいトッピングになります♪
続いて麺とトッピング。
かつお節・もやし
鰹節は風味と香りがよく、もやしはシャキっと感としなっと感がどちらも感じられます。
中太平打ちちぢれ麺
モチ～ッとした食感と、すすり心地のいいのど越しを楽しめます。
魚粉が濃厚なつけ汁につけても、この麺の存在感が負けることはなくいいバランスで互いを主張しあっています♪
苦しまずぺろりと一気に完食！
二郎インスパイア系だったので不安でしたが、麺量もちょうど良かったです。
このお店は「マンモスラーメン」と「辛ラーメン」がイチオシらしいので今度はそれをいただきに来ます。
ごちそうさまでした。
店舗情報
住所 ： 東京都港区新橋3-14-7
最寄り ：新橋駅 徒歩3分
営業日 ：月～木曜日、金曜日、土・日曜日
営業時間：11:30〜15:00 17:30〜23:00【金曜】11:30〜15:00 1
17:30〜26:00 【土・日・祝日】 11:30〜20:00
