『FUKAHIRE fin-fin(フカヒレ フィンフィン)』新橋

『ふかひれ濃厚オイスター麺』990円

 

皆さんこんばんは。

私はパーソナルトレーニングジムに通っているのですが、最近友人から私にクレームが出ました。

そこは友人と一緒にトレーニングすることも可能なのですが、なんと…私がトレーニングしているときの顔が可笑しすぎてトレーニング出来ないとの事。

「失礼な、そんな事ないやろ!」

と思い鏡の前でトレーニングしてみたら、

ゴリラとネズミを足して×2したようなクリーチャーがそこに居ました。

笑いました。

フカヒレがリーズナブルに食べれる!新橋にフカヒレラーメンが登場♪

今回は本日オープンの

『FUKAHIRE fin-fin(フカヒレ フィンフィン)』

へ行きました。

 

新橋駅のSL広場前ガード下なので、かなり目立ち人通りが多い場所にオープンとなっています。

店構えはこんな感じ。

前面ガラス張りで、店内は高級感と気品がある雰囲気。

オシャレです。

ラーメン店ぽくないですね。

というより、ラーメン店ではなくフカヒレ専門店という方がしっくりくる感じです。

メニューの一部ですが、こんな感じ。

フカヒレラーメン以外に、フカヒレ飯、餃子付きのフカヒレ土鍋御膳がありました。

 

ですが今回はラーメン一択(笑)

『ふかひれ濃厚オイスター麺』を注文しました。

 

待って5分とかからず着丼。

濃厚な牡蛎スープに、トッピングはシンプルにチンゲンサイ・フカヒレ。

とても美味しそうです♪

 

まずはスープから。

かなり粘度が高いドロッとしたスープ!

中華の餡掛けのような印象を受けます。

秘伝の鶏白湯と、2種類の牡蛎をブレンドしたスープは、牡蛎の風味と味わいとても濃厚で、かなり美味でした♪

牡蛎と鶏白湯って合うんですね。

 

つづいては麺。

中細ストレート麺。

しっかり小麦の味を感じれるとても美味しい麺♪

粘度の高いスープも、しっかりキャッチして啜れます。

こちらもとても美味でした♪

 

そしてトッピング

お目当てのフカヒレは気仙沼産の高品質なフカヒレだそうです!

コリコリッとしたいい食感。アクセントとして良きでした。

フカヒレをひっさびさに食べましたが、フカヒレ単品では味はしない事思い出しました(笑)なのでスープはフカヒレを美味しく食べれる、本当に美味しいスープだな

と感じました。

 

あっという間に完食。

これは2杯はいけますね(笑)

ちょっとお値段上がりますが、今度は『フカヒレ贅沢フォアグラ土鍋御膳』を食べてみたいです♪

店舗情報

住所 : 東京都港区新橋2-17-14

最寄り :新橋駅徒歩0分

営業日 :月~日曜日

営業時間:11:00~22:00

https://fukahire-fin-fin.business.site/

 

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