一度で3種類の麺が楽しめる♪新宿の絶品つけ麺店『麺や 麦ゑ紋』

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『味玉合盛りつけ麺』1050円

皆さんこんにちは。

最近、下まぶたがずっと痛いです。少し位だったのでほったらかしてたんですが、今日の夜痛みで目が覚めるほどの痛みになりました。

さすがに病院に行きました。

そしたらモノモライと言われました。

しかも2個モノモライだと言われました。

どんだけ目の中汚いんだよ…と反省しました。

 

どんだけぇ~~~~!

 

はい。

これが言いたかっただけです。

濃厚魚介清湯つけダレと3種類の麺の旨さがしっかり楽しめるつけ麺店♪

今回は

『麺や 麦ゑ紋』

へ行きました。

これで「むぎえもん」と読みます。

漢検3級の私には読めて当たり前ですね。

ちなみにこちらのお店は以前「リンダ軒」というはやし田系列の二郎インスパイア系のラーメン店でしたが2021年の8月に、はやし田系列でつけ麺専門店として新しくオープンしました。

そんなお店構えはこちら。

隣は「龍の家」さんなのですぐ見つけられると思います。

この日は豪雨という天気もあって、待ち客は0。

すぐに入店できました。

入って左手に食券機があるのでそちらで食券を買います。

今回は味玉合盛りつけ麺』を食べると決めてたので即決。

食券を店員さんに渡して、通された席に座ります。

 

店内は和のテイストで、落ち着いた雰囲気もあるので異性と食べに来てもゆっくり過ごせることが出来そうです。

壁には、この店のウリ・特徴である麺へのこだわりが書かれています。

ラーメン・つけ麺・釜玉麺が提供できるんですが、全て麺が違うようですね!

5種類も麺を用意しているなんてすごいです。

コダワリと愛を感じますね!

これはさらに楽しみになってきました。

卓上調味料のチェックもします。

胡椒のみ。

つけ麺には使わなそうですね。

友人と話しながら待つこと8分程で着丼です。

おぉ~♪

つけ汁も麺も見た目のインパクトがあるつけ麺ですね♪

とても食欲をそそられます。

 

まずはつけ汁から。

彩りもボリュームも素敵ですね!

どうやら調べたところによると、「鮭節豚清湯スープ」なんだとか。

鮭と豚のダブルスープなんて、初めてですね。

かなり濃厚な味わいですがキリッとした感じの清湯つけ汁です♪

醬油と鮭と豚のコラボレーション、これとっても美味しい!

つけ汁ですがそのままでもすすれちゃいます♪

 

トッピングもつけ汁の中にたっぷり入っていており、

ぶつ切りチャーシュー・ネギ・ほうれん草・海苔

がしっかりつけ汁を吸ってしみこんでおりグッドです♪

味玉に関しては後程。

次は売りであるをいただきます。

圧巻!

3種類が食べられるようになっており、小麦ブラン麺・つる平麺・極平麺です。

小麦ブラン麺は一番細めの麺で、若干茶色味があってソバの麺の様にも見えますね。味は少し苦みを感じられて新感覚。これはこれで美味しい♪

つる平麺はなんと国産小麦100%だそうです!小麦感がとても強くて、個人的には一番美味しいと感じた麺。

極平麺はその名の通り、この中で一番見た目的にもインパクトがある平打ちの麺。一旦麺の様な見た目に、ツルツルッとした滑らかで滑り心地の良い麺は美味しくて一瞬でなくなってしまいました。

これは美味しすぎます。大盛で今度は頼もうと決意しました。

 

そして最後は追加トッピング

味玉

黄身がトロっとこぼれてきて美味しそうです。

しっかりタレの味が染み込んでて想像通り美味しくいただけました♪

 

最後はスープ割にして飲んでみたいなぁという気持ちもありながら、どのテーブルを見ても頼んでる人がいなかったので「たぶんないんだろうなぁ」と諦め、そのまま姦飲しました(笑)

飲やぁ~、想像を超える激ウマでした!

また新宿に来たらこれを求めに食べに来ます!

店舗情報

住所 :東京都新宿区西新宿7-4-6

最寄り :新宿駅 徒歩5分 西武新宿駅 徒歩2分

営業日 :月~日曜日

営業時間:11:00~23:00

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13262885/

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