『味玉ラーメン』880円
皆さんこんにちは。
今回はちょっと真面目な小話を。
昨日は選挙でしたね。成人している方は行きましたか？
私は恥ずかしながら今年で2回目の投票でした(笑)
以前までは、よく政治や経済の事をよく勉強せずに無知に近い状態で、「どうせ行っても不景気はかわらないんでしょ。」と思ってたからです。
ですがこのコロナ禍で考える時間や、世の中の動きをみる時間が増えて「どうやったら変えられるのか？そして何が原因なのか？」という事に考えが変わってきました。その結果、知識や考える力もついてきて「小さな一票でも出来ることをする事が長い目を見て大事」となりました。
今は政治に興味が無い方も、「じゃぁどうやったら生活がよくなるのだろうか？」という事に考えを持つようにしてみて欲しいです。
こう見えて意外とラーメンの事以外も考えてるんですよ(笑)
濃厚好きにはタマらないコッテリ豚骨ラーメン！豚骨臭さバッチリで中毒になること間違いなし♪
今回は
『釜焚きとんこつ がっとん』
へ行きました。
6月29日に「ラーメン横丁」というラーメン街が新しくできました。
その中の一つのラーメン店です。
場所は、東京駅の八重洲方面から地下へ降り北の方へ向かって歩いて1分位の所にあります。
昔からあるラーメンストリートとは違う場所にありますのでご注意を。
ちなみにここのエリアでラインナップはこの8種類。
超名店から多店舗展開しているお店まで様々。
すべて気になりますが、ひとまずはこの豚骨ラーメン屋から攻めることにしました。
店構えはこちら。
位置としては、駅から一番離れた奥の方に位置しています。
食券機は今はやりのデジタル食券機。
クレカやsuica払いもできるので便利です。
今回は『味玉ラーメン』をチョイス。
食券を店員さんに渡すときに、麺の固さ「粉落とし～柔らかめ」の6段階あるので、その中から好みを選んで伝えましょう。
その後に席に通されて着席。
待っている間に卓上調味料を確認します。
ニンニク・紅ショウガ・辛子高菜・胡椒・ラーメンのたれ
豚骨ラーメン屋らしい品揃えですね！
豊富な割にスッキリ整理されてるように見えるのは、2段で置けるようにしてるからですね。好印象です。
そして待つこと4分ほどで着丼しました。
さすが豚骨ラーメン。早いですね！
王道の豚骨ラーメン感。
この見た目と着丼した瞬間の香りで、濃厚豚骨スープなのがビシビシ伝わります。
これはたまらんですね…楽しみです♪
まずはスープからいただきます。
一口で衝撃走りました。
ガッツンとくる脳天直撃の濃厚スープが濃厚好きにはたまりません～！
上品で丁寧に作られてる感じがあり、ほのかにクリーミーで円やかもあります。
個人的には後味もがっつり残る感じが、なんというか野太さ・ワイルドさを感じグッドでもありました。
調べるとどうやら、10種以上の国産豚ガラを特注の大鍋で10時間丁寧に炊き込み、その後１日熟成させているようです。
なるほどですね～これは美味しいに決まってます♪
続いては麺もいただきます。
極細ストレート麺
はい、文句なしの100点ですね。
バリカタで頼んだというのもありますが、パツパツっとしたいい食感と小麦の風味をしっかり感じます♪
それでいて、濃厚スープがとっても良く絡む♪互いにいい主張バランスです。
これはめちゃめちゃ旨い！
替え玉必至案件ですねこれは。
それでは最後にトッピングも紹介いたします。
海苔・ネギ・チャーシュー
海苔の磯感も強烈にアピールしており、相性バッチリ！
チャーシューは薄めのカットながらもしっかり肉の旨味を感じる
チャーシューも海苔も追加トッピングにしたい。そう思わされました。
そして追加トッピングの
味玉
味玉は半熟でしたが、結構カタめです。
味玉を綺麗に割ろうとしましたが失敗しました(笑)
味わいの方は、醬油がしっかり染みてて美味しいです
ペロリと一気に完食！
いつもならこれは替え玉してしまうのですがこの日はラーメンを連食する予定だったので、これでごちそうさまです。
今度は「MAXらーめん」で絶対注文します！
店舗情報
住所 ：東京都中央区八重洲2丁目1番八重洲地下街北1号
最寄り ：東京駅 八重洲北口 徒歩1分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～23:00
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