濃厚で風味豊か。神保町最高峰の煮干しラーメン『神保町 可以』

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『味玉煮干し中華そば』970円

皆さんこんにちは。

最近YoutubeのCMで「メンズクリア」がバンバン流れてます。

その中でショートカットの女性スタッフがよく出ています。

あのマスク美人がいったい誰なんだろう?

と気になって調べてみました。

結果、「(元?)メンズクリア社員の一般人」だという事が分かりました。

モデルや女優の卵とかではないため、名前すら分かりませんでした。

と、いう微妙な結果が分かりました。

是非活用してください。

どう出来るかは、分かりませんが。

煮干しラーメンと生姜醬油ラーメンの2本柱!食べ応えバッチリの平打ち麺が超絶品!

今回は

『神保町 可以』

へ行きました。

「煮干しラーメン」と「生姜醬油ラーメン」の2本柱を売りとしているラーメン店です。

神保町駅から歩いて2分ほどの位置にあります。

お店構えはこんな感じ。

18時過ぎに来店したので、待ち客は0。

すぐに入店出来ました。

入り口右手に券売機があるので、そこで食券を買います。

煮干しラーメンにするか生姜醬油ラーメンか悩みましたが、

今回は『味玉煮干し中華そば』に決定。

席に着いた後、食券を店員に渡します。

その時に「背脂のあり・なし」を店員さんに伝えましょう。

今回はもちろん「あり」でお願いしました。

待っている間に卓上調味料をチェック。

胡椒・一味唐辛子

シンプルでいいですね。

待つこと4,5分で着丼しました。

<おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら>

<おうちで簡単♪激ウマラーメンを食べたいならこちら>

煮干しと醬油のいい香りが鼻腔にスッと抜けてきて、香りから美味しいことを教えてくれます。

これは期待値が爆上がりです♪

まずはスープからいただきます。

美味しい…!

見た目に反して、しっかりと出汁の深みがあるスープです♪

煮干しの濃さを引き出し、エグみをギリギリまで抑えられてます。

醬油もしっかり効いてますがお互いに良いバランスを保ってます。

背脂の甘みも相まって、またグッドです♪

程よい煮干し感が後引く味わいで「もっと楽しみたい」と思わされます。

これはたまりません…!

スープを飲み干したくなりますが、それを我慢して

をすすりたいとおもいます。

中太平打ちちぢれ麺

カタめでとても食べ応えがある太麺で、ワシワシと食べれる麺。

少し二郎系を思い出されますね。

その中にランダムな太さの食感も楽しめる

スープとの相性もバッチリで見事に絡んでます。最高です♪

これこそ、絶品。

 

つづいてトッピングの紹介します。

チャーシュー2種・ネギ・メンマ

柔らかくしっとりとしたバラ肉に、食感がしっかり楽しめる肩ロース肉

メンマがしっかりカエシの味が染みててコリコリとした食感

シャキシャキとしたネギ

どれもこれもいいアクセントとなり、すする箸が止まらない工夫になっています。

味玉

玉子に弾力があり、噛むと少しはじけるような食感

シットリとしてしっかりタレが染みてて美味です♪

 

途中で一味唐辛子を入れて辛みというスパイスを入れて、一気に完食しました。

これはリピート確実です。

今度はもう一つの売り「生姜醬油ラーメン」をいただきに来ます♪

店舗情報

住所 :東京都千代田区神田神保町2-2-12

最寄り :神保町駅 徒歩2分

営業日 :月~日曜日

m営業時間:11:00~20:00

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13105204/

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