『醬油らぁ麺』900円
皆さんこんにちは。
最近チュニジア料理やベトナム料理を食べる機会が多いです。
ツレがそういう多国籍料理を食べることが好きなので、ラーメンしか食べない私からすると新しい世界を知れるいい機会なので、とてもありがたいです。
そんな中で「何食べたい？」と聞いたら
「中央アジアの料理」と返事が返ってきました。
…東南じゃないアジアってどこ？
たしかに東南があるなら中央や北東もあるよな…でもどこ？
となりました。
皆さん、オススメの中央アジアの料理、あれば教えてください。
牛の風味と味わいが大爆発！食材にこだわり抜いた珠玉の一杯♪
今回は
『牛骨らぁ麺マタドール』
へ行きました。
北千住で長年ランキング1位を取り続けている、もはや北千住で王者といってもいいお店です。
駅から歩いて5分かからないほどの位置にあります。
そんなお店構えはこちら。
結構遠めからでも分かりやすいので見つけやすいと思います。
待ちが6名ほどでしたので、並んで15～20分位で入店できました。
入り口正面に食券機があるので食券を購入します。
ちなみに食券機右側の壁に所狭しとサイン色紙が貼られています。
人気感が伝わって素敵ですね。
今回は連食をしてきたので、一番オーソドックスな『醬油らぁ麺』を注文することにしました。
食券を店員さんに渡して、卓上をチェック。
調味料はありませんでしたが、こんなものがありました。
材料のリストですね。
麺や出汁だけでなく、水やスープに使用している野菜まで記載されています♪
ローストビーフ以外は国内の材料にこだわっている所や、意外にも牛だけでなく鶏ガラも使用していることが知れてとても面白かったです。
ラーメンフリークの皆さんは、ぜひ目を通してみてくださいね♪
そして待つこと8分程で着丼しました。
来ました、王者の一杯！
美しい丼顔ですね…彩りもしっかり考えられている印象。
そして丼にお店のQRコードが書かれているのがかわいいです(笑)
それでは早速スープからいただきます。
ん～たまりません♪
まずは牛の香りがガツンと鼻腔をついてきます。
そしてその後に牛の旨味・甘みがしっかりと口の中に広がります！
醬油との相性バッチリなんですね。知りませんでした。
しかも、意外と後を引く美味しさもあって余韻を楽しめますね。
続いて麺もすすります。
中細ストレート麺。
麺は全粒粉が練り込まれているからか、とても滑らかな舌触り。
シルキーなすすり心地が気持ちよくツルツルッとした喉越しがたまらないです♪
スープとの絡みも◎でバランス良く、黙々とすすって楽しめてしまう一品でした。
最後はトッピングを紹介します。
牛ミンチ・細切シナチク・青ネギ・刻みタマネギ
牛ミンチはトロっとホロっとした口どけで優しい肉の旨味。
シナチクはコリコリ感とシャキシャキ感の間の様な食感で、とても良いアクセントでした！
青ネギと刻みタマネギが牛のスープに、風味と彩り・そしてほのかな甘みを加味してくれて相性バッチリ♪
総じてトッピング全て美味しかったです！
連食でしたが、箸が止まることなくペロリと完食♪
クセがある一杯ですが私は好きな味でした。
今度は塩で特製にして食べたいです。
店舗情報
住所 ：東京都足立区千住東2-4-17
最寄り ：北千住駅 徒歩4分
営業日 ：火・水・木・金・土曜日、日曜日
営業時間：11:30～14:30 18:00～21:00、11:00～16:00
