『中華そば』850円
皆さんこんにちは。
突然ですが、ジャニベコフ効果って知ってますか？
1985年にロシア人の宇宙飛行士ウラジーミル・ジャニベコフが、宇宙でこの定理の証明をしたことからそう呼ばれる効果があるんです。
「え？それってなに？？」
と思いますよね。
なので下の動画を見てください。
これです。
なんでこうなるの？！と気になりますよね。
そこも少し調べましたが、説明するとすごい大変なのでそこは自分で調べてください。
なんでも教えてもらえると思ったら大間違いですよ。(怒)
濃厚濃口醬油×たっぷり背脂×もちもち太麺＝幸福
今回は
『らーめん潤』
へ行きました。
蒲田店へも行ったことはありますが、約4年ぶり位のらーめん潤さん。
お店構えはこちら。
本格的な燕三条ラーメンを食べれるというので、楽しみにしていきました。
ちなみ『燕三条ラーメン』とは…新潟発祥で、濃厚な醬油スープでその表面を背脂でチャッチャッと沢山のせた極太麺のラーメンです。
背脂を沢山載せてる理由は、出前で提供するときに「冷めないようにしてくれ」というお客さんの要望に応えるため考えた結果そうなったようです。
脱線して燕三条の説明してしまいましたが(笑)
3人ほどの待ちでしたが、10分ほどで入店です。
入り口右手にある食券機で食券を購入します。
今回は『中華そば』をチョイス。
食券を渡すときに背脂の量を店員さんに伝えます。
「少なめ」から「大油(大盛)」まで選べます。
今回私は「中油」を選びました。
席について待っている間に卓上調味料をチェック。
ラー油・一味唐辛子・胡椒・醬油・お酢・ニンニク・豆板醬・柚子胡椒
種類が豊富ですね。
何を使うか悩みます。
そしｓて待つこと5分程でラーメンが着丼しました。
背脂がたっぷりです！
そこに浮かぶ岩海苔がインパクトありますね。
まずはこの背脂の海のスープからいただきます。
濃厚な濃口醬油スープ。
意外と後味がアッサリとしていて、かつ煮干しの風味が香り高くてとても良い♪
そこに繊細な甘みがある背脂。
相性バッチリでとても美味しいです！
そして次は麺をいただきます。
中太ちぢれ麺。
食べ応えが抜群でモチモチ感凄いです。
スープとの絡みもしっかりありながらも麺の旨さもちゃんと主張しています。
大盛で頼んでも良かったなと思いました！
最後にトッピングの紹介もさせていただきます。
岩海苔・メンマ・チャーシューというシンプルな盛り付け。
コッテリしたスープといい絡み具合いで、美味しかったです♪
ペロリと完食しました。
今度は岩海苔がたっぷりの「岩海苔ラーメン」を食べに来たいです！
店舗情報
住所 ：東京都江東区亀戸6-2-1
最寄り ：亀戸駅徒歩5分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：10：00～24:00
