『鰹昆布水つけ麺』900円
皆さんこんにちは。
最近はよく、ジャンプ＋というアプリで漫画を読んでいます。
今までの終了した＆連載中のジャンプ漫画を読み直すことが出来、とてもグッドです。
しかも今はなんとワンピースが1話から931話まで無料！(※時期によって3分割。現在は598話～931話)
1000話を越える大御所漫画で、最終章に入るというタイミングでこれはなんとも嬉しいですね。
こんだけ続いてると、ぶっちゃけもうどんなストーリーでどんな未回収の伏線があったかなんて、覚えてないですものね(笑)
期間限定なので、ぜひ皆さんジャンプ＋をインストールして読み返しましょう！
…あれ。なんのオススメブログでしょうね？笑
鰹昆布水に浸かった絶品の麺が皆の心を鷲掴み♪1杯で4度楽しめる至高の一品！
今回は
『つけめん金龍』
へ行きました。
神田エリアでランキング1位のお店です。
食べログでも3.8を超える高評価＆ラーメン百名店2021にも選ばれています♪
そんな影響もあってか、いつも行列ができている人気店でもあります。
お店の店構えはこちら。
立て看板と行列が目印です(笑)
ちなみにこちらのお店は中華蕎麦にし乃を筆頭に「らぁめん小池・キング製麺・ぷれじでんと」が姉妹店となっています。
8人待ちでしたが、タイミングよく20分程待ったところで入店できました。
並んでいる間に、店員さんに食券を買うように促されるので、そのタイミングで買います。
今回は初めてだったので『鰹昆布水つけ麺』を選びました。
麺の量を200ｇか300ｇか選べるらしく、この日は300gでお願いしました。
着席して待っている間に、卓上調味料をチェック。
七味唐辛子・お酢
シンプルですね！むしろいつ使うのか気になります。
その他にも卓上には
「つけめんの美味しい食べ方」
が細かく書かれています。
初めてなので、しっかりこの手順を守って食べようと思います。
さて。麺の盛り付けなどが見えたので、そういった職人技も見ながら待つこと6,7分ほどで着丼しました！
見た目から美味しいですね。
とても美しい…作り手のこだわりが伝わります♪
不思議と輝いて見えます。
それではまず、麺からいただきます。
中細ストレート麺
先ほどの「美味しい食べ方」によると
1.まずは麺だけをそのままいただく。
と書いてありましたので素直に従います。
トロミのある昆布水につかっているので、それだけでまず楽しめます♪まるで旨味の海を泳いでるかのような感覚になります。
麺自体も中細麺なのに、絶妙なコシと弾力を感じられ、それでいて小麦感も感じられとても美味しいです！
オススメされた理由が分かります。
永遠に麺だけでススっていられます♪
ですが、ちゃんとその先にも進んで食べようと思います。
次のオススメの食べ方が
2.麺に藻塩をかけていただく。
実は着丼後に店員さんが次いで渡してくれた調味料
藻塩・カエシ
この藻塩を少量、麺にパラパラッとかけてすすると…
塩気がかなり強く、エッジが効いてて、このひと振りだけでかなり味の印象が変わります♪
これまたたまらん美味しいですね！
もう、この2つの食べ方で永遠にススれる…そう本気で思うほどの美味しさですが、満を持してのつけ汁へ投入です。(笑)
ネギやほうれん草が小さく切られて入ってますね。
この中へ麺をダイブ！
…最高です…！
たまりませんね！
つけ汁につけたものをススった瞬間、思わず笑顔になってしまいました。
鶏と魚介の旨味がかなりガツンと効いてるつけ汁に、昆布水の浸った麺が最高に合います♪
最初は濃いめかな？と思いましたが昆布水が混ざり合ううちにどんどん円やかになっていきます。
ですが、それよりも濃い味がいいという人は、カエシを数滴つけ汁にいれれば復活するので、そうするといいでしょう。
この後は、そのまま麺だけで食べたり、塩をかけて食べたり。
またまたつけ汁につけて食べたりしてとても楽しみながらいただきました♪
そして最後、麺を食べきったら
スープ割り。
これがまたホッとする温かさと美味しさなんですよね。
もちろんこれを完飲して、ごちそうさまでした！
いやぁ最後の最後まで大満足の一品で、最高の一品でした♪
今度は海老ワンタンも食べてみたいので、特製にして食べたいと思います。
そして今年中に再訪を誓いました。
店舗情報
住所 ：東京都千代田区神田司町2-15-16
最寄り ：小川町駅 徒歩3分、神田駅 徒歩9分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
