二郎インスパイア系の王道を喰らえ!神保町で大人気の濃厚絶品ラーメン『用心棒』

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『ラーメン並(300g)』830円

皆さんこんにちは。

最近ラーメンYouTuber SUSURUさんが「ラーメン二郎でNG行動8選」という動画を上げてくれていました。

二郎といえば、独特のルールがあり初心者の方・行った事ない方は中々ハードルが高い印象がありますよね。

なのでこの動画をみれば、やってはいけないことが学べるので行きやすくなると思います!

是非これで予習して行ってみてはいかがでしょう。

濃厚だけどどこか優しい味の乳化スープがクセになる二郎インスパイア系ラーメン♪

今回は神保町の名店

『用心棒』

へ行きました。

二郎直系ではないんですが、インスパイア系の中で超有名店。

二郎ルールも優しめなので、直径が怖い方はこちらをおすすめします(笑)

いつもは行列必至なのですが、この日は奇跡の待ちが0!

これは入るしかないと思い即入店でした。

そんな人気店の店構えはこちら。

分かりやすいですね。「麺」という看板が目印です。

それではさっそく入店して右手にある食券機で食券を購入します。

今回は『ラーメン並(300g)』を選びました。

席について食券を店員さんに渡したあとに、卓上調味料をチェック。

カレー粉・一味唐辛子・醬油・胡椒

カレー粉はおそらくまぜそば用でしょうね。

席の上には、無料トッピングの案内が書いてあります。

これを参考に入れてほしいものをお願いしましょう。

書いてあるように、提供前に好みを聞かれます。

今回私は「ニンニク・アブラ・辛玉」でお願いしました。

合計待つこと約10分程で着丼しました!

これこれ。

二郎インスパイア系といったらこれですよね。

シンプルにこういうのを求めてたんです!

お腹すいてるので早速いただきます。

まずはスープからいただきます。

はい痙攣からの昇天(笑)

豚骨の旨さが前面に感じられてとてもグッドです♪

濃厚なのに後味まろやかでほのかにあと引く感じがたまらんですね!

途中で辛玉とニンニクを溶かし、味がどんどん変化していくのも美味しく楽しく感じられて最高です。

これを味わいたかったんですよね~♪

続いてもすすらさせていただきます。

中太ちぢれ麺

本家よりゴワゴワ感はなく、丸みあるすすり心地の良い麺でとても食べやすいです♪

もちろんそれでいてモチモチ感はしっかりあるのでグッドでした!

そして麺量も比較的親切で、安心しました(笑)

最後にトッピングの紹介もします。

モヤシ・アブラ・チャーシュー

なんといっても目を見張る極厚チャーシュー!

ブリブリで柔らかく、ホロっと崩れる柔らかさがたまりません♪

アブラは甘さを控えめに感じる位で食べやすく、もやしの量もこれはまた良心的でした。

 

久しぶりに二郎インスパイア系をペロリと食べられました!

入店した後に一気にお客さんが入って満席になり、待ち客も6名ほどになってました。

本当にタイミングが良かったんですね!

今度は大盛りの野菜マシでもチャレンジしてみようと思います(笑)

店舗情報

住所 : 東京都千代田区神田神保町2-2-21

最寄り :神保町駅 徒歩2分

営業日 :月~金曜日、土・祝日

営業時間:11:00~15:00 17:00~21:00、11:00~15:45

https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13085246/

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