『麺匠 濱星』溝の口

『濃厚煮干しそば』780円

皆さん、お久しぶりです。

最終更新日が去年の12月29日…約3ヶ月半の長い冬眠期間を経て、今やっと人として活動を再開します！！！

寒い時期にも活動できる、強い心が欲しいです(笑)

さて、気を取り直して…

溝の口でイチオシ♪濃厚な煮干しら～めん。

最近仕事で訪れた神奈川県川崎市。

そこの溝の口でとっても美味しい煮干しら～めんと出会いました♪

駅から徒歩約4分くらいの所に構えてるら～めん屋です。

直感的に『ここ、旨いな…』

私のら～めんセンサーがビンビンに反応しました(笑)

ラーメンでも『濃厚・あっさり』か、さらにつけ麺まであって、どれを選べばいいのか苦悩しましたが、今回は『濃厚煮干しそば』をチョイス。

ランチタイムで、ライスが無料サービスでついてきました。

おぉ、、、美味しそう♪

煮干しと鶏白湯の奇跡的マリアージュ。

まずはスープ。

煮干しベースに、なんと鶏白湯が掛け合わさっています。

どちらも濃厚なイメージのスープですが、、、なんとまぁ奇跡的なマリアージュ！！！

互いの良いとこを、絶妙なバランスで引き出してます♪

そしてそのスープに絡み付くストレートタイプの細麺は、シコシコで歯切れが良い♪

グッド♪一気にすすりきっちゃいました(お腹空きすぎて、撮り忘れたわけではありません)。

そして。

ホエー豚のレアチャーシュー。

大きなチャーシューを薄切りスライスしてます。

なのにしっかり肉の食感と、甘みと旨味がジュワッと出てくるんですね…いやぁ美味しい！！！

ほんとうに美味しく、一気に完食しよう！

そうおもってた所に、ふと悪魔的な発想が私に舞い降りてきました。

『ライスに、このスープとチャーシューを混ぜたら上手いのでは…？？？』

オリジナルメニュー(笑)絶品煮干茶漬け

そう思ってしまったらもう試さずにはいられません(笑)

ただライスの上に載せてみるだけでも良かったのですが、なんと卓上には無料で食べれる

『辛子高菜』

『魚粉』

も置いてあったんですね。

直感的に全てを適量で、オン・ザ・ライス。

それがこれ。

はい、見た目から美味しいこと間違いなしです(謎の自信)。

でもこれはホントに美味しかったですね♪

是非みなさんに真似してみて欲しいです♪

ほんとに全てに満足。

そして、濃厚つけ麺を絶対に食べに来ようと決めました♪