『佐市麺』1180円
みなさんこんばんは。
いきなりですが、ちょっとしたなぞなぞを出したいと思います。
Q.母が父になるためには、あるものを付ける必要があります。それはなんでしょう？
A.半濁点。
ハハ→パパになる。
「えっ、チン○じゃないの？！」
と思ったあなた。
心が性欲まみれです。
悔い改めてください。
無化調で自然素材にこだわった激旨牡蛎ラーメン♪
今回は
『麺や 佐市』
へ行きました。
錦糸町エリアで「美味しい牡蛎ラーメンを食べれる」という事で有名なお店です。
駅から歩いて3分位の所にあります。
店構えはこんな感じです。
14時に訪れましたが、8名ほど並んでました。
待っていると、こんな看板メニューが見れます。
ラーメン・つけ麺も美味しそうですが、サイドメニューたちもどれもこれも美味しそうです。餃子や生牡蠣、炙りチャーシューと日本酒が欲しくなるラインナップですね(笑)
15分程待つことで、入店。
入り口右手に券売機があるのでそちらで食券を買います。
今回は「佐市麺」を注文。
食券を渡し、カウンター席で待ちます。
卓上トッピングをチェック…と思いましたが、まさかの無し！
これは絶対の自信の表れ。
食べるのが、ドンドン楽しみになりました♪
待つこと5分程で着丼です。
色鮮やかで美しい！
丁寧に盛りつけられてる感じがとても素晴らしいです。
それでは、まずはスープからいただきます。
牡蛎の存在感が爆発した旨さ♪
牡蛎の香りや風味を存分に活かしており、無添加化学調味料で優しく、そしてクリーミーな味わいはクセになっちゃいます。
自然の旨味だけで、この完成度は圧巻！流石です！
つづいて麺をいただきます。
中太ちぢれ麺。
加多水麺で、プリプリッとした麺はスープに負けない素材感です。
固めに頼まなくても、元々硬さのある麺なので、噛み応えバッチリでたまりません♪
個人的には、もう少しスープとの絡みが良かったら嬉しいなぁと感じました。
続いてはトッピング。
佐市麺は、いわゆる特製系なので、トッピングが豊富に入っています。
カイワレ大根・海苔・糸唐辛子・白ネギという色とりどりの薬味的も、シャキシャキがあってグッド。
ですがそれよりも
牡蛎。
これが目玉ですよね♪
小ぶりだがプリッとしていて、一口噛むとジュワッとクリームが溢れてきます♪牡蛎好きにも満足させる一品です。
そしてお次が
大判の薄切りチャーシュー。
こちらは、しっとり柔らかく箸で持つと、ホロっとくずれます。ちゃんと肉の旨味も感じられ、美味しいです。牡蛎スープにも見事にマッチ。
もう１枚欲しい（笑）
そして忘れちゃいけないのが
半熟味玉。
半分に割ると、中からは、トロっと黄身が溶けだして来る柔らかさ♪たまりませんよね♪
どこでも味玉の旨さは鉄板ですね。
あっという間に完食しました。
お店の外に出たら、14時過ぎだというのに20人ほど並んでいました。
流石な旨さに納得です♪
今度は「つけ麺」と「牡蛎ご飯」を食べに来ます。
店舗情報
住所 ：東京都墨田区錦糸4-6-9
最寄り ：錦糸町駅 徒歩3分
営業日 ：月～日曜日
営業時間：11:30〜20:00
