『麺や 七彩』八丁堀

『特製ラーメン　醬油』1600円

『喜多方ラーメン　煮干し』1100円

皆さんこんばんは。

今日、友人が面白いYoutubeがある！と動画を教えてくれました。

OLが会社の「あるある～～！」を面白おかしく2分位のショートムービーアニメーションで伝えてくれます。

個人的に、特にこの回でハマりました(笑)

https://www.youtube.com/watch?v=9skA8YBuSTQ

いやだなぁ～って思ったことも捉え方次第でめっちゃ面白くなるんだな！と感心した動画です♪

東京で喜多方ラーメンNo.1♪全てが完璧『麺や七彩』

本日ご紹介するのはこちら。

日本のラーメン界、喜多方ラーメン部門では超有名店『麺や　七彩』さんです。

お店の看板みて、ぱっと見ラーメン屋にはみえませんよね。

和食の高級旅亭と間違えても致し方ありません(笑)

店主曰く、ラーメンとは『麺を美味しく食べるための料理』との事で、小麦を食品会社さんと共同開発して作っているというこだわりっぷり。

これは麺の美味しさに期待が高まります♪

いつ行っても行列必至のラーメン店なのですが、この日は雨天だったこともあり、奇跡的に待ち時間0分で入店できました！

今回は『喜多方ラーメン　煮干し』をご紹介します。

まずはスープ。

一口飲んで驚きました。

とても濃厚な味わいなのに…まったくクドさがありません！

後味がとても上品でアッサリとして、スッ…と消えます。

色々な煮干しを食してきましたがここまで鮮やかな後味と濃厚な味わいが合わさったのは初体験でした。

そしてついに来ました。

麺！！！

平打ち中太ちぢれ麺ですが、こちらはなんと

オーダーが入った後に手打ちして作ってくれるんです！

その模様もカウンター席からちゃんと見れます。

その職人さんの仕事っぷりを見てるところからもワクワクしますし、

びっくりするくらいモッチモチなんです。

手打ちなので、麺の太さが不揃いなのもまた通な感じで素敵。

見事にスープも絡むように考えられてて最高です。

そしてこのメンマ。

見てください、こんなに細く切られたメンマ、私は初めて見ました。

コリコリとした食感を失わずに、スープとも調和してとても美味。

でも存在感を出し過ぎないこの絶妙な細さ。

これをみて、店主の計算高さが分かる一品です。

こちらはチャーシュー。

喜多方ラーメンっぽい小ぶりのお肉ですが、脂身がトロっとしてて口の中に入れるとほぐれて無くなっていくジューシーがグッドでした。

スープ・麺・トッピング全てが美味しすぎで、無言で一気に食べきってしまい、スープも最後の一滴まで飲み干しました。

都内で喜多方ラーメンを食べるなら、ココがダントツ1位でオススメです♪

後日、醬油の特製も食べに行ってしまいました(笑)

やはりそれも全然違った味わいでめちゃめちゃ美味しかったですね。

その他にも塩・冷やし中華・つけめんもありましたので、機を見てまた絶対行きたいです。